전체 글453 커피숍 위치 선정의 과학: 핵심 고려사항 망하지 않는 카페 자리 찾기: 데이터와 발품으로 증명하는 위치 선정의 과학"자리가 반이다"라는 말, 카페 창업에선 90% 이상이 진실입니다. 느낌이 아닌 '수치'로 결정하세요.안녕하세요! 다들 주말 잘 보내고 계신가요? 어제는 제가 아끼는 후배가 카페 차릴 자리를 보러 간다고 해서 같이 다녀왔거든요. 근데 이 친구가 "언니, 여기 햇살도 잘 들고 앞마당도 예뻐서 무조건 잘 될 것 같애!"라고 하더라구요. 에구구... 솔직히 말해서 제 눈에는 '예쁜 무덤'처럼 보였거든요. 유동인구가 아예 끊기는 막다른 골목이었거든요. 카페는 감성으로 운영하는 거지만, 그 자리를 고르는 건 철저하게 '이성'과 '과학'의 영역이에요. 저도 첫 매장 낼 때 부동산 아저씨 말만 믿고 계약했다가 6개월 동안 눈물 젖은 라떼 마셨던.. 2026. 2. 22. 성공적인 커피 브랜딩 전략 커피 한 잔에 '철학'을 담다: 사람을 끌어모으는 성공적인 커피 브랜딩 전략"왜 사람들은 유독 그 카페만 찾을까?" 제품을 넘어 팬덤을 만드는 브랜딩의 비밀안녕하세요! 오늘도 커피 향기로 하루를 시작하셨나요? 사실 저도 지금 제 책상 옆에 김이 모락모락 나는 라떼 한 잔을 두고 글을 쓰고 있거든요. 근데 있잖아요, 우리가 카페에 갈 때 단순히 '목이 말라서' 가는 건 아니잖아요. 어떤 날은 그 카페 특유의 차분한 분위기가 그리워서 가고, 어떤 날은 그곳 사장님의 확고한 커피 철학이 멋져 보여서 가기도 하죠. 이게 바로 '브랜딩'의 힘이더라고요. 요즘은 커피 맛있는 집은 정말 널렸잖아요? 그니까 이제는 맛 그 이상의 '무언가'를 보여줘야 할 때인 것 같아요. 저도 예전에 브랜딩이 잘 된 카페에 갔다가 굿즈.. 2026. 2. 21. 소규모 로스터리 시작하기: 비즈니스 플랜 나만의 향기를 볶다: 소규모 로스터리 창업 실전 비즈니스 플랜원두 납품부터 오프라인 매장까지, 작지만 강한 로스터리 샵을 만드는 구체적인 설계도를 공개합니다.안녕하세요! 오늘 날씨가 꽤 쌀쌀하죠? 이런 날엔 갓 볶은 원두에서 나오는 그 고소하고 알싸한 향기가 유난히 더 간절해지는 것 같애요. 저도 예전에 작은 베란다에서 수동 로스터기로 생두를 태워 먹던 시절이 있었거든요. 집안 가득 연기는 가득 차고... 근데 그게 참 묘한 매력이 있더라고요. "아, 언젠가는 내 이름을 건 로스터리를 꼭 해보고 싶다"는 생각을 그때 처음 했던 것 같아요. 솔직히 로스터리 카페, 요즘 너무 많잖아요? 하지만 '내 취향'이 담긴 원두를 찾는 손님은 반드시 있거든요. 오늘은 막연한 꿈이 아니라, 실제 수익을 낼 수 있는 '진.. 2026. 2. 20. 카페 창업 완벽 가이드: 계획부터 실행까지 내 카페 사장님 되기! 카페 창업 A to Z 완벽 실전 가이드"언젠가 내 카페 하나 차리고 싶다"는 막연한 꿈, 이제 현실적인 숫자로 그려볼 시간입니다.안녕하세요! 다들 커피 한 잔씩 손에 들고 이 글을 보고 계신가요? 사실 저도 한때는 '예쁜 앞치마 매고 클래식 음악 틀어놓은 카페 사장님'을 매일같이 꿈꿨거든요. 근데 있잖아요, 실제 창업하신 분들 이야기 들어보면 "낭만은 개뿔, 현실은 전쟁이다!"라고 하시더라고요. 엊그제는 아는 지인이 카페 오픈 준비하다가 인테리어 업체 때문에 속이 시커멓게 타들어 가는 걸 봤는데... 정말 남 일 같지가 않았어요. 그래서 오늘은 감성적인 로망은 잠시 내려놓고, 진짜 내 돈 지키면서 멋지게 오픈까지 골인하는 실전 프로세스를 탈탈 털어보려고 합니다. 뭐랄까, 아는 언.. 2026. 2. 19. 홈 카페 분위기 연출을 위한 인테리어 팁 평범한 거실을 핫플로! 실패 없는 홈카페 인테리어 연출 팁 5가지매일 마시는 커피, 이제는 분위기까지 마셔보세요. 집에서도 카페 감성 제대로 내는 비결을 공개합니다.안녕하세요! 다들 주말 잘 보내고 계신가요? 저는 어제 비가 살짝 오길래 창가 쪽 식탁 위치를 좀 바꿔봤거든요. 그냥 가구 배치만 살짝 틀었을 뿐인데, 웬걸? 창밖 보면서 커피 한 잔 하니까 유명한 성수동 카페가 부럽지 않더라고요. 솔직히 말해서 우리가 밖에서 비싼 돈 주고 커피 사 마시는 게 단지 카페인 때문은 아니잖아요. 그 특유의 여유로운 '분위기' 때문인데, 이게 생각보다 집에서도 충분히 구현이 가능하답니다. 오늘 제가 직접 시행착오 겪으며 깨달은, "아, 이건 진짜 카페 같다!" 싶은 인테리어 포인트들을 아주 솔직하게 담아볼게요. 준.. 2026. 2. 18. 커피와 어울리는 테이블웨어 선택 가이드 홈카페의 완성, 커피와 어울리는 감성 테이블웨어 선택 가이드똑같은 원두인데 왜 카페에서 마시는 게 더 맛있을까요? 정답은 '눈'으로 먼저 마시는 테이블웨어에 있습니다.안녕하세요! 다들 오늘 커피 한 잔 하셨나요? 저는 오늘 아침에 유난히 비가 와서 그런지, 평소 쓰던 투박한 머그컵 대신 조금 아껴두었던 빈티지 찻잔을 꺼내봤거든요. 그런데 신기하게도 평소 마시던 캡슐 커피 맛이 훨씬 깊고 풍부하게 느껴지더라고요. 솔직히 말해서 그릇 하나 바꿨을 뿐인데 기분까지 확 살아나는 게 참 묘하죠? 그래서 오늘은 여러분의 홈카페 퀄리티를 수직 상승시켜 줄, 커피와 찰떡궁합인 테이블웨어 고르는 법을 제 경험을 담아 탈탈 털어보려고 합니다. 뭐랄까, 단순히 예쁜 걸 넘어서 '맛'을 살려주는 도구들의 이야기랄까요?목차1... 2026. 2. 17. 이전 1 2 3 4 ··· 76 다음
