#카페마케팅6 커피 관련 부가 상품 개발 및 판매 전략 커피와 사업: 카페 수익을 극대화하는 부가 상품 개발 및 판매 전략커피 한 잔의 마진에만 매달리고 계신가요? 이제 고객의 라이프스타일을 파는 '굿즈'와 '부가 상품'이 정답입니다.안녕하세요! 오늘도 에스프레소 머신 돌아가는 소리와 함께 바쁜 하루 보내고 계시죠? 저도 어제 단골 카페에 갔다가 사장님이 직접 만든 귀여운 에코백을 보고 홀린 듯 결제해버렸거든요. 그때 문득 생각이 들더라구요. "아, 이제 카페는 단순히 커피만 마시는 공간이 아니구나" 하구요. 원두 가격은 계속 오르고 임대료는 무서운데, 커피 한 잔 팔아서 남는 마진만으로는 솔직히 좀 버겁잖아요. 그니까요, 우리가 조금만 시야를 넓혀서 우리 카페만의 색깔이 담긴 부가 상품을 개발한다면 수익 구조가 완전히 달라질 수 있어요. 오늘은 제가 직접 .. 2026. 3. 7. 커피 이벤트 및 워크숍 기획하기 커피와 사업: 우리 카페를 지역 명소로 만드는 '커피 이벤트 & 워크숍' 기획의 모든 것커피만 팔아서는 부족한 시대, 고객의 '시간'을 점유하는 카페가 승리합니다. 매출 2배 올리는 체험형 비즈니스의 비밀을 확인하세요.안녕하세요! 카페 운영하다 보면 그런 생각 들 때 있잖아요. "우리 커피 진짜 맛있는데, 손님들이 그냥 마시고만 가네..." 하는 아쉬움요. 저도 예전에 골목 안쪽에서 매장을 할 때, 어떻게 하면 이 구석까지 사람들을 오게 할까 밤낮으로 고민했거든요. 그때 돌파구가 되었던 게 바로 '퍼블릭 커핑'이랑 '원데이 브루잉 클래스'였어요. 단순히 음료 한 잔 파는 걸 넘어, 사장님의 전문성을 보여주고 손님을 '팬'으로 만드는 가장 확실한 방법이더라구요. 솔직히 준비하는 게 좀 빡세긴 한데... 한.. 2026. 3. 5. 카페 소셜 미디어 관리의 모든 것 커피와 사업: 우리 카페만 모르는 소셜 미디어 성공의 비밀인스타그램에 사진은 매일 올리는데 손님은 안 늘어서 고민이신가요? '감성' 뒤에 숨겨진 진짜 '매출 전략'을 오늘 다 파헤쳐 드릴게요.안녕하세요! 오늘도 커피 향 가득한 하루 보내고 계신가요? 사실 저도 처음 카페 마케팅에 뛰어들었을 땐 정말 막막했거든요. 남들 다 하는 인스타인데, 왜 우리 가게 사진은 반응이 없는지... 밤새 고민하며 눈물 젖은 라떼를 마셨던 기억이 나네요. 하지만 직접 발로 뛰며 체득해보니 SNS 관리에도 명확한 '공식'이 있더라구요. 오늘 그 노하우를 아주 솔직하게, 옆집 사장님한테 말하듯 다 풀어놓으려 합니다. 준비되셨나요?콘텐츠 가이드1. 카페 SNS, 예쁜 사진이 전부가 아닌 이유 2. 방문을 부르는 비주얼 및 톤앤매너.. 2026. 3. 1. 카페 마케팅 전략: 온라인과 오프라인 커피만 맛있으면 장땡? 노노! 손님을 부르는 온·오프라인 카페 마케팅 전략"우리 집 커피 진짜 맛있는데 왜 손님이 없지?" 인스타 피드부터 골목길 입간판까지, 매출을 바꾸는 한 끗 차이.안녕하세요! 다들 오늘 점심 드시고 커피 한 잔 하셨나요? 제가 아는 사장님 한 분은 원두도 최고급만 쓰시고 인테리어도 정말 예쁘게 해놓으셨는데, 한동안 손님이 없어서 밤잠을 설치셨대요. 그니까요, 요즘은 커피가 상향 평준화돼서 "맛있다"는 것만으로는 부족한 시대거든요. 결국 "우리 카페가 여기 있다!"는 걸 알리고, "여긴 꼭 가보고 싶다!"는 마음이 들게 만들어야 해요. 인스타그램을 도배하는 온라인 마케팅부터 지나가는 손님의 발길을 붙잡는 오프라인 전략까지, 제가 현장에서 직접 보고 느낀 '진짜 먹히는' 방법들을 오늘.. 2026. 2. 28. 고객 충성도 프로그램 설계와 효과 단골을 만드는 마법: 고객 충성도 프로그램(Loyalty Program) 설계와 실질적 효과"도장 10개 찍으면 한 잔 공짜, 이젠 지겨우시죠?" 손님이 우리 가게 '팬'이 되게 만드는 진짜 전략.안녕하세요! 다들 오늘 커피 한 잔 하셨나요? 저는 오늘 단골 카페에 갔다가 사장님이 "오늘 10번째 방문이시네요! 원두 업그레이드 해드릴까요?" 하시는데, 와... 그 한마디에 기분이 확 좋아지더라구요. 사실 요즘 카페가 한 집 건너 한 집이잖아요? 그니까요, 손님 입장에선 어딜 가나 비슷한 커피라면 결국 나를 알아봐 주는 곳, 나한테 혜택을 더 주는 곳으로 발길이 가기 마련이에요. 신규 고객 한 명 모시는 것보다 기존 단골 한 명 지키는 게 비용이 5배나 적게 든다는 통계, 다들 들어보셨죠? 오늘은 단순히 .. 2026. 2. 27. 성공적인 커피 브랜딩 전략 커피 한 잔에 '철학'을 담다: 사람을 끌어모으는 성공적인 커피 브랜딩 전략"왜 사람들은 유독 그 카페만 찾을까?" 제품을 넘어 팬덤을 만드는 브랜딩의 비밀안녕하세요! 오늘도 커피 향기로 하루를 시작하셨나요? 사실 저도 지금 제 책상 옆에 김이 모락모락 나는 라떼 한 잔을 두고 글을 쓰고 있거든요. 근데 있잖아요, 우리가 카페에 갈 때 단순히 '목이 말라서' 가는 건 아니잖아요. 어떤 날은 그 카페 특유의 차분한 분위기가 그리워서 가고, 어떤 날은 그곳 사장님의 확고한 커피 철학이 멋져 보여서 가기도 하죠. 이게 바로 '브랜딩'의 힘이더라고요. 요즘은 커피 맛있는 집은 정말 널렸잖아요? 그니까 이제는 맛 그 이상의 '무언가'를 보여줘야 할 때인 것 같아요. 저도 예전에 브랜딩이 잘 된 카페에 갔다가 굿즈.. 2026. 2. 21. 이전 1 다음
