#카페매출상승3 커피 이벤트 및 워크숍 기획하기 커피와 사업: 우리 카페를 지역 명소로 만드는 '커피 이벤트 & 워크숍' 기획의 모든 것커피만 팔아서는 부족한 시대, 고객의 '시간'을 점유하는 카페가 승리합니다. 매출 2배 올리는 체험형 비즈니스의 비밀을 확인하세요.안녕하세요! 카페 운영하다 보면 그런 생각 들 때 있잖아요. "우리 커피 진짜 맛있는데, 손님들이 그냥 마시고만 가네..." 하는 아쉬움요. 저도 예전에 골목 안쪽에서 매장을 할 때, 어떻게 하면 이 구석까지 사람들을 오게 할까 밤낮으로 고민했거든요. 그때 돌파구가 되었던 게 바로 '퍼블릭 커핑'이랑 '원데이 브루잉 클래스'였어요. 단순히 음료 한 잔 파는 걸 넘어, 사장님의 전문성을 보여주고 손님을 '팬'으로 만드는 가장 확실한 방법이더라구요. 솔직히 준비하는 게 좀 빡세긴 한데... 한.. 2026. 3. 5. 홀세일 커피 비즈니스 가이드 커피와 사업: 카페 매출의 한계를 넘는 홀세일(납품) 비즈니스 가이드매장 안 손님만 기다리는 경영은 이제 그만! 우리 카페의 원두가 다른 카페의 '메인'이 되는 홀세일 확장의 기술을 공개합니다.안녕하세요! 요즘 로스팅 좀 하시는 사장님들 사이에서 화두는 단연 '납품'이 아닐까 싶어요. 저도 예전에 작은 로스터리 카페를 운영할 때, 비 오는 날 텅 빈 매장을 보며 "아, 우리 원두를 정기적으로 가져가는 곳이 10군데만 있어도 얼마나 든든할까?"라는 생각을 매일 했거든요. 사실 홀세일은 단순히 원두를 많이 파는 게 아니라, 우리 브랜드의 가치를 전파하는 일종의 '커피 외교'와 같더라구요. 처음엔 영업하는 게 쑥스럽고 어렵게만 느껴지겠지만, 핵심만 알면 생각보다 문은 쉽게 열립니다. 오늘 제가 직접 발로 뛰며.. 2026. 3. 3. 커피 구독 서비스 시작하기: 비즈니스 모델 커피와 사업: 망하지 않는 커피 구독 서비스 비즈니스 모델 설계법매달 따박따박 들어오는 정기 매출, 모든 카페 사장님의 꿈이죠? 단순한 '원두 배달'을 넘어 진짜 수익이 나는 구독 모델의 핵심을 공개합니다.안녕하세요! 요즘 카페 운영하면서 "아, 좀 더 안정적인 수입원이 없을까?" 고민 많이 하시죠? 저도 사실 지난달에 비가 계속 오면서 홀 손님이 뚝 끊겼을 때 정말 아찔했거든요. 그때 저를 살려준 게 바로 '구독 서비스'였어요. 단순히 커피를 파는 게 아니라 '편리함'과 '취향'을 판다고 생각하니까 길이 보이더라구요. 솔직히 처음엔 세팅하는 게 좀 귀찮긴 한데, 한번 구축해두면 효자가 따로 없답니다. 오늘 제가 직접 삽질하며 배운 구독 비즈니스 모델의 모든 것을 탈탈 털어드릴게요!구독 서비스 구축 가이.. 2026. 3. 2. 이전 1 다음
