지리적특성1 미세 지역(마이크로 리전)이 커피 맛에 미치는 영향 재배 및 원두 지식 / 미세 지역(마이크로 리전)이 커피 맛에 미치는 영향“같은 나라, 다른 맛의 커피?” ☕🌱 커피는 단지 ‘나라별’로만 구분되지 않습니다. 한 나라 안에서도 미세한 지형, 토양, 고도, 습도 차이에 따라 맛이 완전히 달라지죠. 이렇게 작은 구역 단위의 생산지를 미세 지역(Micro Region)이라 부릅니다. 마치 와인에서 ‘테루아(Terroir)’가 중요한 것처럼, 커피에서도 지역의 개성이 향미를 결정합니다.오늘은 ‘에티오피아 예가체프’, ‘콜롬비아 우일라’, ‘케냐 키암부’처럼 이름만 들어도 감미로운 특정 지역 커피들이 왜 그렇게 특별한 맛을 내는지, 그 비밀을 파헤쳐 보겠습니다.목차미세 지역(Micro Region)이란? 국가 단위 산지와의 차이점 지형·기후·토양의 미묘한 변수.. 2026. 1. 2. 이전 1 다음
