커피공급망2 블록체인으로 추적하는 커피 공급망 블록체인으로 추적하는 커피 공급망☕🔗“내가 마시는 이 커피, 진짜 원산지는 어디일까? 블록체인은 커피 한 잔의 여정을 ‘보이지 않는 이야기’에서 ‘확인 가능한 데이터’로 바꿔준다.”안녕하세요! 커피 트렌드와 기술 혁신을 함께 따라가고 있는 커피 기록자입니다. 요즘 스페셜티 커피를 마시다 보면, 봉투에 적힌 산지 정보와 농장 이름, 가공 방식이 정말 맞는지 한 번쯤 궁금해지지 않으셨나요? 예전에는 이런 정보들을 브랜드의 양심과 신뢰에만 맡길 수밖에 없었다면, 이제는 블록체인(Blockchain)이라는 기술 덕분에 커피의 여정을 데이터로 투명하게 확인하는 시대가 열리고 있습니다. 농장 → 가공소 → 수출입 → 로스터리 → 카페·소비자에 이르는 긴 공급망 속에서 어디서 어떤 일이 일어났는지, 누가 어떤 가치.. 2025. 12. 6. AI와 머신러닝이 바꾸는 커피 산업 AI와 머신러닝이 바꾸는 커피 산업 🤖☕“커피 산업은 감각과 경험의 세계였지만, 이제는 AI와 머신러닝이 그 한계를 뛰어넘어 전 세계 커피 품질과 공급망을 재정의하는 시대가 도래했다.”안녕하세요! 최근 커피 업계에서 가장 빠르게 성장하고, 가장 뜨거운 관심을 받고 있는 분야가 바로 AI와 머신러닝 기반의 커피 산업 혁신입니다. 저도 여러 커피 브랜드와 로스터리, 농장 사례들을 살펴보면서 ‘기술이 커피의 모든 과정에 얼마나 깊게 파고들었는가?’를 체감하게 되었어요. 생두 품질 평가, 로스팅 자동화, 향미 분석, 소비자 취향 예측, 공급망 최적화까지— AI는 커피 산업을 단순히 효율화하는 수준이 아니라 전 과정의 구조 자체를 변화시키는 핵심 기술로 자리 잡고 있습니다. 오늘은 이 놀라운 변화를 하나하나 깊.. 2025. 12. 5. 이전 1 다음
