커피트렌드20252 지속 가능한 커피 산업의 미래 지속 가능한 커피 산업의 미래 🌱☕“커피 한 잔의 미래가 지구의 미래와 연결되는 시대. 지속 가능성은 선택이 아니라 ‘생존의 조건’이 되었다.”안녕하세요! 최근 커피 트렌드를 깊이 들여다보고 있는 커피 칼럼니스트입니다. 요즘 커피 산업을 분석하면서 가장 크게 체감하는 변화는 바로 ‘지속 가능성’이 중심으로 떠올랐다는 점이에요. 기후 위기, 농가의 구조적 어려움, 소비자 가치관의 변화, 윤리적 생산 요구 등 커피 산업은 지금 거대한 전환점에 서 있습니다. 저 역시 환경과 미래 세대를 생각하며 커피를 바라보게 되면서 지속 가능한 커피가 단순한 트렌드를 넘어 필수적인 흐름이 되고 있음을 실감하고 있어요. 이번 글에서는 지속 가능한 커피 산업이 어떤 방향으로 진화하고 있는지, 그리고 앞으로 우리가 만나게 될 .. 2025. 12. 2. 제3세대 커피에서 제4세대 커피로의 진화 제3세대 커피에서 제4세대 커피로의 진화 ☕🚀“스페셜티 커피의 시대는 끝났을까? 이제 커피는 기술과 문화, 그리고 경험이 결합된 새로운 단계로 진화하고 있다.”안녕하세요! 최근 커피 산업의 흐름을 분석하며 ‘세대 변화’라는 흥미로운 흐름을 발견하게 되었습니다. 우리가 익히 알고 있는 제3세대 커피는 스페셜티 중심의 품질과 원산지 강조가 핵심이었죠. 하지만 지금은 그 흐름을 넘어, AI·지속 가능성·개인화·경험 중심 커피를 아우르는 제4세대 커피(Fourth Wave Coffee)라는 새로운 패러다임이 등장하고 있습니다. 커피 품질뿐 아니라 기술, 라이프스타일, 문화가 결합된 ‘확장된 커피 경험’을 말하는데요. 오늘은 이 변화가 어떤 의미를 갖는지, 왜 지금 제4세대가 논의되는지, 그리고 우리가 직접 체.. 2025. 12. 1. 이전 1 다음
