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에스프레소 샷 품질 평가 방법 에스프레소 샷 품질 평가 방법“한 잔의 에스프레소, 그 품질을 말하다 – 완성도를 읽는 법!”안녕하세요! 여러분은 한 잔의 에스프레소를 마시고 ‘이건 좋은 샷인가?’ 궁금해보신 적 있나요? 저 역시 처음에는 무조건 크레마만 보고 판단했지만, 점점 배워가며 풍미와 질감, 후미까지 꼼꼼히 따지게 되었답니다. 오늘은 에스프레소 샷의 품질을 정확하게 평가하는 법을 소개해드릴게요. 작은 잔 안에 담긴 깊은 기준, 함께 배워봐요!목차1. 시각적 요소 평가 2. 맛과 향 평가 기준 3. 질감과 바디감 분석 4. 후미(Aftertaste)의 중요성 5. 평가 시트 활용법 6. 흔한 문제점과 개선 팁1. 시각적 요소 평가에스프레소를 눈으로 먼저 평가할 수 있어요. 추출 직후 컵 위에 형성되는 크레마는 매우 중요한 요소입.. 2025. 6. 21.
커피 테이스팅 기본 가이드: 맛과 향 표현하기 커피 테이스팅 기본 가이드: 맛과 향 표현하기“쓴맛만 나는 커피? 제대로 맛보면 놀라운 향미가 숨어 있답니다!”안녕하세요! 커피를 마시면서 “맛있다” 정도로만 표현하던 경험 있으신가요? 저도 처음에는 커피가 다 거기서 거기라고 생각했지만, 테이스팅 방법을 배우고 나니 같은 원두에서도 정말 다양한 맛과 향이 느껴지더라고요. 오늘은 커피 테이스팅의 기본 방법과 맛과 향을 표현하는 방법을 쉽게 알려드릴게요. 이 가이드를 참고하면 여러분도 *바리스타처럼 커피의 풍미를 표현*할 수 있게 될 거예요 ☕👃👅목차커피 테이스팅이란? 테이스팅 기본 단계 맛과 향을 구성하는 요소 맛과 향 표현하기 자주 쓰이는 향미 노트 테이스팅 실력을 키우는 팁커피 테이스팅이란?커피 테이스팅은 단순히 맛을 보는 것을 넘어 커피의 다양한.. 2025. 6. 20.
커피 용어 사전: 바리스타처럼 말하기 커피 용어 사전: 바리스타처럼 말하기“라떼아트, 바디감, 싱글 오리진… 바리스타들이 쓰는 말, 이제는 나도 알 수 있다!”안녕하세요! 카페에 가서 메뉴판을 보다가 ‘싱글 오리진’, ‘플랫화이트’, ‘프루티 노트’ 같은 용어에 고개를 갸웃한 적 있으신가요? 저도 처음 커피에 빠졌을 때는 낯선 용어들에 당황했던 기억이 나요. 그래서 오늘은 바리스타들이 자주 쓰는 커피 용어들을 쉽고 간단하게 정리해 드릴게요. 이 용어들만 알아도 커피 주문할 때 더 자신감이 생기고, 커피를 즐기는 재미가 한층 더 깊어질 거예요 ☕📝목차에스프레소 기반 용어 브루잉 용어 향미(Flavor) 용어 로스팅 관련 용어 원두 산지 및 블렌딩 용어 바리스타들이 자주 쓰는 속어에스프레소 기반 용어에스프레소는 다양한 커피 음료의 기본이에요... 2025. 6. 19.
디카페인 커피: 제조 과정과 일반 커피와의 차이 디카페인 커피: 제조 과정과 일반 커피와의 차이“커피는 좋아하지만 카페인은 부담스러울 때, 디카페인 커피는 좋은 선택일까요?”안녕하세요! 저도 늦은 저녁 커피를 즐기고 싶을 때는 디카페인 커피를 찾곤 하는데요, 디카페인 커피가 *어떻게 만들어지는지*, 또 *일반 커피와는 어떤 차이가 있는지* 궁금했던 적 있으신가요? 단순히 카페인을 빼기만 하면 되는 것 같지만, 사실 그 과정에는 다양한 과학적 기술과 섬세한 작업이 들어간답니다. 오늘은 디카페인 커피의 제조 방법부터 맛과 건강 측면에서 일반 커피와의 차이까지 자세히 알려드릴게요. 여러분의 커피 선택에 도움이 되길 바라요 ☕🌙목차디카페인 커피란? 디카페인 커피 제조 과정 디카페인 방식의 종류 일반 커피와 맛 비교 건강 측면에서의 차이 디카페인 커피 선택 .. 2025. 6. 18.
카페인의 작용 원리와 인체 영향 카페인의 작용 원리와 인체 영향“커피 한 잔이 피로를 날려주는 이유, 카페인 때문이라는데 과연 어떻게 작용할까요?”안녕하세요! 커피, 에너지 음료, 초콜릿까지… 우리가 일상 속에서 쉽게 접하는 카페인. ‘카페인이 각성 효과를 준다’는 건 많이 들어봤지만, 정확히 *어떻게 작용하는지* 아는 분은 의외로 적더라고요. 저도 처음엔 단순히 ‘잠을 쫓는 성분’ 정도로만 생각했는데, 알고 보면 우리 몸속에서 복잡한 생화학적 반응을 일으키는 아주 흥미로운 물질이랍니다. 이번 글에서는 카페인의 작용 원리부터 인체에 미치는 긍정적/부정적 영향까지 쉽고 재미있게 정리해드릴게요 ☕🧠목차카페인이란 무엇인가? 카페인의 작용 원리 카페인의 긍정적 영향 카페인의 부정적 영향 개인별 카페인 민감도 건강한 카페인 섭취 가이드카페인이.. 2025. 6. 17.
커피와 건강: 최신 연구 결과 정리 커피와 건강: 최신 연구 결과 정리“커피, 몸에 좋을까? 나쁠까? 과학이 말해주는 커피 이야기”안녕하세요! 커피 애호가라면 한 번쯤은 ‘커피가 건강에 좋다’, ‘많이 마시면 안 된다’는 이야기를 들어보셨을 거예요. 저도 커피를 즐기면서 건강에 어떤 영향을 줄지 늘 궁금했는데요. 다행히 최근 다양한 연구에서 커피의 건강 효과에 대한 보다 명확한 결과들이 나오고 있습니다. 이번 글에서는 커피와 건강에 관한 최신 연구 결과들을 정리해 쉽게 소개해드릴게요. 커피 한 잔을 더 안심하고, 더 맛있게 즐길 수 있는 시간이 되었으면 해요 ☕📚목차커피와 건강에 대한 개요 심혈관 건강과 커피 대사 건강에 미치는 영향 신경계와 인지 기능 커피 섭취 시 주의할 점 연구 결과 요약과 권장 섭취량커피와 건강에 대한 개요최근 여.. 2025. 6. 16.

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