#원두납품2 홀세일 커피 비즈니스 가이드 커피와 사업: 카페 매출의 한계를 넘는 홀세일(납품) 비즈니스 가이드매장 안 손님만 기다리는 경영은 이제 그만! 우리 카페의 원두가 다른 카페의 '메인'이 되는 홀세일 확장의 기술을 공개합니다.안녕하세요! 요즘 로스팅 좀 하시는 사장님들 사이에서 화두는 단연 '납품'이 아닐까 싶어요. 저도 예전에 작은 로스터리 카페를 운영할 때, 비 오는 날 텅 빈 매장을 보며 "아, 우리 원두를 정기적으로 가져가는 곳이 10군데만 있어도 얼마나 든든할까?"라는 생각을 매일 했거든요. 사실 홀세일은 단순히 원두를 많이 파는 게 아니라, 우리 브랜드의 가치를 전파하는 일종의 '커피 외교'와 같더라구요. 처음엔 영업하는 게 쑥스럽고 어렵게만 느껴지겠지만, 핵심만 알면 생각보다 문은 쉽게 열립니다. 오늘 제가 직접 발로 뛰며.. 2026. 3. 3. 소규모 로스터리 시작하기: 비즈니스 플랜 나만의 향기를 볶다: 소규모 로스터리 창업 실전 비즈니스 플랜원두 납품부터 오프라인 매장까지, 작지만 강한 로스터리 샵을 만드는 구체적인 설계도를 공개합니다.안녕하세요! 오늘 날씨가 꽤 쌀쌀하죠? 이런 날엔 갓 볶은 원두에서 나오는 그 고소하고 알싸한 향기가 유난히 더 간절해지는 것 같애요. 저도 예전에 작은 베란다에서 수동 로스터기로 생두를 태워 먹던 시절이 있었거든요. 집안 가득 연기는 가득 차고... 근데 그게 참 묘한 매력이 있더라고요. "아, 언젠가는 내 이름을 건 로스터리를 꼭 해보고 싶다"는 생각을 그때 처음 했던 것 같아요. 솔직히 로스터리 카페, 요즘 너무 많잖아요? 하지만 '내 취향'이 담긴 원두를 찾는 손님은 반드시 있거든요. 오늘은 막연한 꿈이 아니라, 실제 수익을 낼 수 있는 '진.. 2026. 2. 20. 이전 1 다음
