커피기술3 라떼 아트를 위한 우유 선택과 스티밍 기술 라떼 아트를 위한 우유 선택과 스티밍 기술“같은 스티밍인데 왜 어떤 날은 실키하고, 어떤 날은 거품이 떠버릴까요?”라떼 아트는 붓기 기술이 전부 같아도, 우유와 스티밍이 다르면 결과가 아예 다른 종목처럼 바뀝니다. 하트가 안 뜨고 섞이거나, 로제타 잎이 찢어지거나, 표면이 거칠게 깨지는 문제의 대부분은 “붓기”가 아니라 우유 선택 + 미세거품(마이크로폼) 형성 실패에서 시작돼요. 저도 초반에는 피처를 바꿔보고, 붓는 위치를 바꿔보고 별걸 다 했는데, 결국 답은 “우유의 성격을 알고 그에 맞게 스티밍하는 것”이더라구요. 오늘은 라떼 아트용 우유를 고르는 기준부터, 스티밍 단계(공기 주입→질감 만들기→마무리)까지 한 번에 정리해드릴게요. 목표는 하나입니다. 반짝이고, 기포 없고, 붓는 순간까지 한 덩어리로 .. 2026. 2. 2. 고급 라떼 아트 기법: 백플로우와 다중 레이어 고급 라떼 아트 기법: 백플로우와 다중 레이어“하트·로제타는 되는데… 그다음이 안 보인다.”라떼 아트 기본 패턴이 안정되면, 대부분 같은 고민에 부딪힙니다. 더 흔들어도, 더 오래 연습해도 결과가 비슷하다는 느낌이 들죠. 이 지점부터는 단순한 ‘손기술’이 아니라 우유 흐름을 제어하는 개념이 필요해요. 그 핵심이 바로 백플로우(back flow)와 다중 레이어(multi-layer)입니다. 이 두 기법은 라떼 아트를 “그리는 단계”에서 “조형하는 단계”로 끌어올려 줍니다. 오늘은 대회용 테크닉이 아니라, 연습과 재현이 가능한 실전 기준으로 두 기법을 풀어볼게요.목차백플로우와 레이어의 개념 이해 고급 기법을 위한 우유 컨트롤 백플로우: 흐름을 되돌리는 기술 다중 레이어: 층을 쌓아 입체감 만들기 고급 패턴이.. 2026. 2. 1. 집에서 라떼 아트 시작하기 집에서 라떼 아트 시작하기라떼 아트, 카페에서만 가능한 특별한 기술일까요? 이제는 집에서도 충분히 즐길 수 있습니다.안녕하세요, 커피 애호가 여러분! 저는 최근 홈카페를 꾸리면서 라떼 아트에 도전하기 시작했습니다. 처음에는 "집에서 가능할까?"라는 의문이 들었지만, 몇 번의 시도 끝에 하트 모양이 완성되었을 때의 뿌듯함은 말로 다 할 수 없었어요. 오늘은 집에서 라떼 아트를 시작하는 방법을 단계별로 소개해 드리겠습니다. 장비 준비부터 기본 테크닉, 연습 팁까지 알려드리니 천천히 따라와 보세요!목차라떼 아트를 위한 기본 장비우유 스티밍의 핵심기본 라떼 아트 도형 배우기고급 라떼 아트 기법집에서 연습할 때 유용한 팁제가 경험한 라떼 아트 도전기라떼 아트를 위한 기본 장비라떼 아트를 시작하려면 몇 가지 필수 .. 2025. 9. 3. 이전 1 다음
