커피평가2 커피 커핑의 기초: 전문가처럼 평가하기 커피 커핑의 기초: 전문가처럼 평가하기“이 커피가 왜 좋은지, 말로 설명할 수 있나요?” ☕👃 커핑(Cupping)은 단순한 시음이 아니라, 커피를 언어로 이해하는 방법입니다.처음 커핑 테이블에 앉았을 때의 기억이 아직도 생생합니다. 여러 잔의 커피가 일렬로 놓여 있고, 모두 같은 조건으로 추출되었는데 누군가는 “이건 플로럴이 선명하네요”, 또 누군가는 “애프터가 짧아요”라고 말하죠. 그때 깨달았습니다. 커핑은 미각의 재능이 아니라 관찰하는 순서와 기준의 문제라는 것을요. 오늘은 커피 커핑을 처음 접하는 분들도 전문가처럼 커피를 평가할 수 있도록, 커핑의 기본 개념부터 실제 평가 흐름까지 차근히 정리해보겠습니다.목차커핑이란 무엇인가? 커핑에 필요한 기본 도구 커피 커핑의 표준 진행 순서 전문가들이 보는.. 2026. 1. 10. 홈 커핑 세션 진행 가이드 홈 커핑 세션 진행 가이드커핑은 단순한 시음이 아니라, 커피를 깊이 이해하는 최고의 방법입니다. 집에서도 충분히 즐길 수 있는 커핑 세션을 준비해 보세요.안녕하세요, 커피 애호가 여러분! 저는 다양한 원두를 맛보고 기록하기 위해 정기적으로 홈 커핑 세션을 진행하고 있습니다. 처음에는 낯설고 절차가 복잡해 보였지만, 몇 번 해보니 오히려 원두의 개성을 가장 확실하게 느낄 수 있는 과정이라는 걸 깨달았어요. 오늘은 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 커핑 세션 진행 방법을 소개하려고 합니다. 커피를 조금 더 과학적으로, 또 즐겁게 탐험하고 싶은 분들께 도움이 되길 바랍니다.목차커핑이란 무엇인가?홈 커핑을 위한 준비물커핑 절차 단계별 안내맛과 향 평가 방법효과적인 커핑을 위한 팁제가 경험한 홈 커핑 세션커핑이란 무.. 2025. 9. 13. 이전 1 다음
