커피테이스팅3 커피 테이스팅 노트 작성 방법 커피 테이스팅 노트 작성 방법한 잔의 커피 속에는 수많은 향과 맛이 숨어 있습니다. 이를 기록하는 순간, 커피가 단순한 음료에서 경험으로 바뀝니다.안녕하세요, 커피 애호가 여러분! 저는 매번 새로운 원두를 접할 때마다 테이스팅 노트를 작성하는 습관을 가지고 있습니다. 처음에는 "산미 있음, 맛있음" 정도의 간단한 기록이었지만, 점점 더 구체적으로 표현하면서 제 커피 언어가 확장되는 것을 느꼈습니다. 오늘은 커피 테이스팅 노트를 어떻게 작성하면 좋은지, 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 방법과 팁을 소개하겠습니다.목차테이스팅 노트 작성의 필요성노트에 포함할 기본 요소플레이버 휠 활용하기점수 매기기와 비교 기록디지털 vs 아날로그 노트제가 작성한 테이스팅 노트 예시테이스팅 노트 작성의 필요성커피 테이스팅 노트.. 2025. 9. 12. 에스프레소 샷 품질 평가 방법 에스프레소 샷 품질 평가 방법“한 잔의 에스프레소, 그 품질을 말하다 – 완성도를 읽는 법!”안녕하세요! 여러분은 한 잔의 에스프레소를 마시고 ‘이건 좋은 샷인가?’ 궁금해보신 적 있나요? 저 역시 처음에는 무조건 크레마만 보고 판단했지만, 점점 배워가며 풍미와 질감, 후미까지 꼼꼼히 따지게 되었답니다. 오늘은 에스프레소 샷의 품질을 정확하게 평가하는 법을 소개해드릴게요. 작은 잔 안에 담긴 깊은 기준, 함께 배워봐요!목차1. 시각적 요소 평가 2. 맛과 향 평가 기준 3. 질감과 바디감 분석 4. 후미(Aftertaste)의 중요성 5. 평가 시트 활용법 6. 흔한 문제점과 개선 팁1. 시각적 요소 평가에스프레소를 눈으로 먼저 평가할 수 있어요. 추출 직후 컵 위에 형성되는 크레마는 매우 중요한 요소입.. 2025. 6. 21. 커피 테이스팅 기본 가이드: 맛과 향 표현하기 커피 테이스팅 기본 가이드: 맛과 향 표현하기“쓴맛만 나는 커피? 제대로 맛보면 놀라운 향미가 숨어 있답니다!”안녕하세요! 커피를 마시면서 “맛있다” 정도로만 표현하던 경험 있으신가요? 저도 처음에는 커피가 다 거기서 거기라고 생각했지만, 테이스팅 방법을 배우고 나니 같은 원두에서도 정말 다양한 맛과 향이 느껴지더라고요. 오늘은 커피 테이스팅의 기본 방법과 맛과 향을 표현하는 방법을 쉽게 알려드릴게요. 이 가이드를 참고하면 여러분도 *바리스타처럼 커피의 풍미를 표현*할 수 있게 될 거예요 ☕👃👅목차커피 테이스팅이란? 테이스팅 기본 단계 맛과 향을 구성하는 요소 맛과 향 표현하기 자주 쓰이는 향미 노트 테이스팅 실력을 키우는 팁커피 테이스팅이란?커피 테이스팅은 단순히 맛을 보는 것을 넘어 커피의 다양한.. 2025. 6. 20. 이전 1 다음
