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에그 커피(베트남식) 만드는 법
달콤하고 부드러운 계란 크림과 진한 커피의 만남, 베트남식 에그 커피를 집에서 만들어보세요!
안녕하세요! 오늘은 베트남의 특별한 커피, 에그 커피(카페 쯔릉)를 만들어 볼 거예요. 달걀 노른자와 연유를 섞어 부드러운 크림을 올린 커피로, 베트남 하노이에서 시작된 전통 커피입니다. 저는 여행 중에 처음 맛봤는데, 마치 디저트처럼 부드럽고 달콤해서 잊을 수 없었어요. 집에서도 쉽게 만들 수 있으니 함께 도전해보세요!
1. 에그 커피란?
에그 커피는 베트남에서 유래한 특별한 커피입니다. 달걀 노른자, 연유, 설탕을 섞어 만든 크림을 진한 커피 위에 올려 마시는 방식으로, 부드럽고 달콤한 맛이 특징입니다. 커피와 디저트를 동시에 즐기는 느낌이에요.
2. 재료 준비
| 재료 | 용량 |
|---|---|
| 에스프레소 또는 진한 커피 | 1샷 (30ml) |
| 달걀 노른자 | 1개 |
| 연유 | 2스푼 |
| 설탕 | 1스푼 (기호에 따라) |
3. 만드는 방법
- 달걀 노른자, 연유, 설탕을 넣고 거품기로 부드럽게 크림을 만들어주세요.
- 진한 커피를 컵에 붓고, 그 위에 에그 크림을 천천히 올립니다.
- 따뜻하게 또는 얼음 위에 부어 시원하게 즐기세요.
4. 맛있게 만드는 팁
- 계란은 신선한 것을 사용하는 것이 좋습니다.
- 크림을 만들 때 너무 오래 휘핑하면 분리되니 부드럽게 저어주세요.
- 따뜻한 커피를 사용할 때는 컵을 중탕해 따뜻하게 유지하면 맛이 더 좋아요.
5. 다양한 응용법
- 아이스 에그 커피: 얼음과 함께 시원하게 즐기세요.
- 코코아 파우더 토핑: 에그 크림 위에 코코아를 뿌려 더욱 풍미를 더해보세요.
- 럼 추가: 럼 한 방울을 넣으면 어른의 에그 커피가 됩니다.
Q 날계란을 사용해도 괜찮나요?
에그 커피는 신선한 달걀 노른자를 사용하면 안전하게 즐길 수 있습니다. 꼭 신선한 것을 사용하세요.
Q 에스프레소 대신 어떤 커피를 써도 되나요?
진하게 내린 드립커피나 더치커피도 괜찮습니다. 가능한 진한 커피를 추천합니다.
Q 크림이 분리되면 어떻게 하나요?
크림을 너무 오래 휘핑했을 때 분리되니, 부드럽게 적당히 저어주세요.
Q 에그 커피를 얼음에 부어 마셔도 괜찮나요?
네! 아이스 에그 커피로 시원하게 즐기면 여름철 디저트 커피로도 좋아요.
베트남식 에그 커피는 커피와 디저트를 동시에 즐길 수 있는 특별한 음료입니다. 저도 가끔 생각나면 집에서 만들어 마시는데, 달콤한 크림과 진한 커피의 조화가 정말 좋아요. 오늘 소개한 레시피로 여러분도 집에서 특별한 커피 타임을 가져보세요! 나만의 팁이나 후기, 궁금한 점은 댓글로 남겨주세요. ☕🍮🥚
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