커핑점수2 SCA 커핑 프로토콜 완벽 가이드 SCA 커핑 프로토콜 완벽 가이드“왜 이 커피는 86점이고, 저 커피는 82점일까?” ☕📋 SCA 커핑 프로토콜은 커피를 감각이 아닌 기준으로 평가하기 위한 국제 공용 언어입니다.커핑을 조금 해본 분이라면 한 번쯤은 이런 궁금증이 생깁니다. “내가 느낀 이 향과 맛은, 전문가 기준으로는 어떻게 평가될까?” 그 해답이 바로 SCA 커핑 프로토콜입니다. 이 프로토콜은 단순한 커핑 방법이 아니라, 전 세계 로스터·바이어·Q 그레이더가 같은 커피를 놓고 같은 언어로 이야기하기 위해 만든 공식 규칙입니다. 오늘은 SCA 커핑 프로토콜을 처음 접하는 분들도 ‘왜 이런 절차가 필요한지’ 이해할 수 있도록, 개념부터 실제 적용 흐름까지 차근히 안내해 드리겠습니다.목차SCA 커핑 프로토콜이란? 왜 SCA 기준이 필요한.. 2026. 1. 11. 스페셜티 커피란 무엇인가? 스페셜티 커피란 무엇인가?“커피에도 등급이 있다고?” 오늘, 커피의 귀족 ‘스페셜티 커피’를 알아봅니다.안녕하세요! 요즘 카페나 로스터리에서 ‘스페셜티 커피’라는 단어, 자주 보셨죠? 저도 처음엔 단순히 맛있는 커피 정도로 생각했는데, 알고 보니 이건 단순한 맛 이상의 ‘품질과 철학’을 담은 커피였어요. 이번 글에서는 스페셜티 커피의 정의부터 기준, 그리고 우리가 마시는 커피와 어떤 차이가 있는지 꼼꼼하게 알아보려 해요. 커피 한 잔에 담긴 고품질의 가치를 함께 느껴보아요 ☕️✨목차스페셜티 커피의 정의 평가 기준은 무엇인가? 재배부터 로스팅까지 일반 커피와의 차이 비싼 만큼 가치 있을까? 스페셜티 커피 고르는 팁스페셜티 커피의 정의스페셜티 커피(Specialty Coffee)란 품질이 탁월한 커피를 의미.. 2025. 6. 8. 이전 1 다음
