비건을 위한 식물성 밀크 커피 레시피
우유를 쓰지 않아도 충분히 맛있는 커피를 즐길 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?
안녕하세요! 저는 평소에 비건 식단을 실천하고 있어서 커피도 식물성 밀크로 즐기고 있어요. 예전엔 '라떼를 못 마시면 어쩌지?' 걱정했지만, 지금은 오히려 더 다양한 맛을 즐기게 되었어요. 오늘은 제가 자주 해먹는 식물성 밀크 커피 레시피를 소개해 드릴게요. 비건이 아니더라도 건강한 음료를 찾는 분들께도 추천해요!
아몬드 밀크 라떼
아몬드 밀크 라떼는 깔끔하고 담백한 맛이 매력이에요. 특히 무가당 아몬드 밀크를 사용하면 칼로리도 낮고 고소함도 살아있어요. 에스프레소에 따뜻한 아몬드 밀크를 부으면 끝! 저는 가끔 계피가루를 살짝 뿌려서 먹어요. 그러면 더 풍미가 살아나요.
오트 밀크 플랫화이트
| 재료 | 양 |
|---|---|
| 에스프레소 2샷 | 약 60ml |
| 오트 밀크 | 150ml |
오트 밀크는 라떼아트도 잘 되고, 부드럽고 고소한 맛이 특징이에요. 카페에서도 많이 사용하는 대체우유죠. 집에서 만들 때는 오트 밀크를 살짝 데운 후 거품을 내서 에스프레소 위에 붓기만 하면 끝! 정말 간단해요.
두유 마끼아또
마끼아또는 에스프레소 위에 거품만 살짝 얹는 스타일이라 두유로도 아주 잘 어울려요. 저는 보통 이렇게 만듭니다.
- 에스프레소를 잔에 준비한다
- 무가당 두유를 살짝 데운다
- 손거품기로 두유 거품을 만든다
- 거품만 숟가락으로 떠서 커피 위에 얹는다
코코넛 밀크 모카
코코넛 밀크는 모카에 아주 잘 어울리는 재료예요. 코코넛의 달콤함과 초콜릿의 부드러움이 만나면 정말 이국적인 맛이 나요. 저는 초코 시럽 대신 카카오파우더를 사용해서 단맛을 조절해요.
| 재료 | 양 |
|---|---|
| 에스프레소 1샷 | 30ml |
| 코코넛 밀크 | 150ml |
| 카카오 파우더 | 1작은술 |
식물성 밀크 커피의 팁
식물성 밀크를 사용할 때는 몇 가지 포인트를 기억하세요. 아래 표를 참고해 보세요.
| 종류 | 팁 |
|---|---|
| 아몬드 밀크 | 무가당 제품을 선택하세요 |
| 오트 밀크 | 바리스타용을 사용하면 거품이 잘 나요 |
| 두유 | 뜨거운 온도에서 잘 분리되지 않게 천천히 데우세요 |
| 코코넛 밀크 | 진한 맛이므로 양을 조절하세요 |
집에서 만드는 비건 밀크
마트에서 사는 것도 좋지만, 집에서 직접 만들면 더 신선하고 건강하게 즐길 수 있어요.
- 아몬드 밀크: 아몬드를 8시간 불려서 믹서에 갈고 체에 걸러 사용하기
- 오트 밀크: 귀리를 물에 불려 믹서에 갈고 체에 걸러 만들기
- 코코넛 밀크: 코코넛 크림과 물을 섞어서 사용하기
제품마다 다르지만, 무가당 제품을 선택하면 칼로리를 줄일 수 있어요. 아몬드 밀크는 특히 저칼로리입니다.
두유는 천천히 데우면서 거품기를 사용하면 거품이 더 잘 생깁니다. 바리스타용 두유를 사용하면 훨씬 부드러워요.
바리스타용 오트 밀크는 거품이 더 잘 나도록 조정되어 있어서 라떼아트를 하기에 적합해요.
맞아요, 진한 맛이 부담스러우면 코코넛 밀크와 물을 1:1로 섞어서 사용해 보세요.
집에서 만든 식물성 밀크는 3~4일 내로 드시는 게 좋아요. 냉장보관 필수입니다.
네, 약간의 풍미 차이가 있어요. 하지만 그게 오히려 매력적이에요! 새로운 맛을 즐겨보세요.
비건을 위한 식물성 밀크 커피, 이렇게 다양하고 맛있을 수 있다는 거 아셨나요? 우유 없이도 훌륭한 커피를 만들 수 있어요. 오늘 소개한 레시피로 집에서도 건강하게 커피를 즐겨보세요. 여러분의 비건 커피 레시피나 팁이 있다면 댓글로 공유해 주세요! 함께 더 맛있는 비건 커피 문화를 만들어가요. 🌱☕